水產真空包裝機適用于各種塑料薄膜袋、復合薄膜袋、鋁箔袋的真空(充氣)、封口、印日期等。能對各種肉制品、醬菜制品、海產品、冷凍產品、大蒜制品、花生、果品、醫藥用品、化學品、服裝、五金儀表、電子元件、山野菜、食用菌、出口真空產品等各種固體、粉狀物、半流體、液體進行真空包裝。達到隔氧、保鮮、防潮、防蟲的作用，延長產品的保質期、保鮮期。
經過真空包裝設備包裝之后不不少產品可以直接銷售，像食品根據保質期和保存工藝的不同，有的可以直接包裝然后進冷藏保存。
有的就需要高溫蒸煮消滅微生物，這些微生物主要是大腸桿菌。經過121度煮30分鐘左右，保質期都可以達到18個月。
日常生活領域常見的豆腐干、豆沙、牛肉干、燒雞、疏菜、罐頭、冷鮮肉、海鮮、水產等都可用水產真空包裝機包裝。