滾動式真空包裝機操作規程：
（一）滾動式真空包機運行前準備
1、打末真空泵和加熱棒的冷卻水
2、檢查真空泵油的油位，由于泵在排氣時，會有一部分油隨氣體排出，真空泵油將逐漸減少，一定要確認真空泵油是否到達規定量，如果減少請補充1#真空泵油。
3、在使用于醬菜等有液體食品的真空包裝時，大約16—30小時后真空泵油將乳化，真空泵能力下降，此時將舊油放掉換上新油。
（二）合上電源總開關，準備運行
1、打開泵啟動開關，運行真空泵
2、打開熱合開關
3、確定抽真空時間和熱封時間，選擇波段開關的熱封溫度，根據被包裝袋的厚度，確定高、中、低
4、打開啟動開關，機器將自動運行
5、機器自動循環運轉
（三）滾動式真空包機自動運行的停止
1、關始開關，機器在完成循環運行后，停止在始動位置
2、按急停開關，機器在運行中會馬上停止，工作室會升起
（四）滾動式真空包機工作結束后的正確操作
1、關閉始動開關，使自動運行停止
2、關閉熱合開關
3、關閉泵啟動開關，使真空泵停止運轉，同時大氣進入到真空管路中
4、關掉真空泵和加熱棒的水源
5、打掃傳送帶及密封臺，另外，打掃工作室周邊的密封墊，用于抹布擦試機器，使機器保持良好的衛生
6、關掉電源總開關